美味しさの追求。それは、素材を生かしながら食感や香りをプラスして、JUN独自のお菓子を造り上げる事。
ただそれだけでなく…お店に行く楽しみ、選ぶ楽しみ、見る楽しみ、食べる楽しみ、プレゼントする楽しみ、
全てに「ワクワク」するような、そんなお店にしたい。
それは、全てにバランスが取れた理想の空間。
お菓子を食べた後、またお菓子を食べる事が楽しみになるように感動を届け続けられますように。

生菓子 Petit Gâteau

「ひとつひとつのお菓子が美味しくて当然。創造を超えた美味しさをお届けすること。」その思いを最も感じることができるのが、プティガトー。小さな宝石を手にするような感動と喜びを与えてくれます。

デコレーションケーキ Entremets

華やかさと、美味しさ、そして大きなケーキを前にした喜び。どんな期待にもご満足いただけるようにと心をこめてお作りします。

焼き菓子 Gâteau Sec/

「基本に逆らわず当たり前の事を丁寧にする」。それが「JUN」の焼き菓子。ひとつひとつの工程にはあらゆるテクニックが必要です。すべての工程に手を抜かず心を配ったJUNの焼き菓子は、忘れられないおいしさと香りを備えています。

焼きドーナツ "Favori"

JUNの焼きドーナツ「Favori]は色とりどりのかわいいお菓子。ほろりとした歯ごたえとしっとり滑らかな食感がやみつきになる、油で揚げないヘルシーなおやつです。シーズンごとに新しいフレーバーが登場。

シフォンケーキ Chiffon Cake

「口いっぱいにケーキをほおばって食べてほしい…」そんなシェフの思いが詰まった「JUN」のシフォンケーキは、とてもリッチな仕上がり。直径10cmのシフォンの型は小さなデコレーションのようにかわいく、華やか。食べて美味しい、見てかわいい、JUNオリジナルのシフォンケーキです。

ショコラ Chocolat

ショコラならではの美味しさを、一粒の中で様々な形で表現する。それが「JUN」のショコラです。小さな一粒の中に詰め込んだ贅沢感。それを常に追求し続けています。

アイスクリーム Glaces and Sorbets

「JUN」のグラス(アイスクリーム)は、たっぷりの生クリームと卵黄を使ったとてもリッチな味わい。パティシェが造るアイスクリームならではの、濃厚で切れのある甘みが特徴。季節に合わせ、滑らかでクリーミーなソルベも揃います。

マカロン Macaron

多くの人を魅了し心躍らせる美味しさの、「JUN」のマカロン。ころっと丸いかわいいフォルム、外側のサックリもっちりとした食感に、甘く優しいクリームが至福のひと時を演出してくれます。

ジュン 

こだわりの「しっとりふんわりスポンジ」に軽めのカスタードクリームをサンド。表面はお砂糖をかけて、「ジュ~ッ」と焼きあげてキャラメリゼ。オープンから人気No.1のお手軽おやつ。

まちむらプリン 

冷たく冷やしておいしい、なめらかリッチなプリン。JUNとスタッフの対話の中で生まれた特別なアイテムです。キャラメルソース・メープルソース・黒糖ソースの3種類を添えて。

エクレア Éclair

お菓子をほおばるとっておきのひとときを、より楽しく、より幸せに。シェフが願いをこめた色とりどりのエクレアは、フレーバーそれぞれにこだわりのレシピで作られています。季節に合わせた新作も登場します。